据中国之声《央广新闻》报道，今天（5月30日）上午，宁波市120多家大型超市、商场针对食品安全问题，公开向社会作出"十项承诺"，并签署诚信宣言书。
今天的活动选在宁波一家国际连锁超市进行，除了大型商超代表，还有宁波市工商局、食安办和贸易局等单位的负责人，以及食品安全义务监督员等人参加，宁波某大型超市一位负责人代表大型商超宣读了诚信经营十项承诺宣言，这个宣言大概是有一千多字。
精简版上这样写道：一安全意识记心头，二进货查验严把关，三经营过程有台帐，四散装食品重规范，五市场制售保安全，六冷链环节不脱节，七临保食品设专柜，八退市销毁齐备案，九规范制度有公示，十食品申诉零距离。
其实这十项承诺中涉及到了关乎食品安全的冷鲜食品冷链控制，包括还有不合格食品销毁等很多问题，随后这126家商超代表签署了诚信宣言书。
记者采访了一些商超代表，他们说，目前商场超市都设立 食品临保专柜，对冷鲜食品 冷链控制进行严格的管理，建立了猪肉追溯信息查询等制度。宁波本地一家大型超市负责人举例说，他们每天都对到货的蔬菜、水果进行农药残留检测，检测信息会在门店张贴，告诉老百姓这是合格的。同时，他们每年都组织员工对食品安全方面的法规进行培训，每个员工不少于40个小时，而作为行政管理部门的负责人。
宁波市工商局局长顾文俊就说，希望媒体对这些商超的承诺、守诺进行监督，营造社会共同监督的氛围保障食品安全。今年工商局还将新出台两个管理办法，在法规上对商超的经营行为进行规范，一个是宁波市商超食品现场制售管理意见，一个是宁波市流通环节散装环节经营规范管理办法，顾文俊说，工商部门有决心联合相关部门让宁波的老百姓吃的放心。
