四号屠宰场年内投产难 文/图羊城晚报记者宋王群
新屠宰场未如期建成，旧场关闭进展迟缓；四家独大被批垄断，肉贩担心价格不公、肉质能否保证
11月最后一天，横岗屠宰场遭强行关闭，200多名屠宰工人突然失业。
说到底，这也是深圳市政府今年要为市民办好 111件民生实事间接导致的结果。今年 2月发布的深圳市政府2013年将为民办实事 111项中，就包括“二、三、四号屠宰场建成投产，关闭剩余15家旧屠宰场”。横岗屠宰场正是15家待关闭旧屠宰场之一。
一方面，关闭旧屠宰场的承诺赶在年前兑现；另一方面，四家现代化大型屠宰场建成投产的承诺恐难兑现。10日，羊城晚报记者对最后一家尚未投产的四号大型屠宰场进行了走访，现场工棚林立，正在进行基础设施建设，施工人员表示最快也得明年春节后才能投产。
有业内人士表示，关闭旧屠宰场只需政府一纸政令，而取而代之的新屠宰场能否如期兑现更考验政府施政能力。
政府食言
四号屠宰场，迟迟没消息
为规范生猪屠宰质量，深圳市政府于2007年将 4家现代化大型屠宰场建设项目列为市政府为民办实事的10大项目之一，按当年规划，4个项目2007年全部开工，并在2008年年底建成，争取到 2010年能平稳过渡，将深圳原有的16家定点屠宰场逐步压缩到4家大型屠宰场。这4家生猪屠宰场分别是：位于坪山新区坑梓街道龙田社区、选址用地规模为9.12万平方米的四号屠宰场；位于龙岗区横岗街道荷坳社区、选址用地规模为3.42万平方米的三号屠宰场；位于宝安区石岩街道、选址用地规模为8.76万平方米的二号屠宰场；位于光明新区公明街道玉律社区、选址用地规模为10.3万平方米的一号屠宰场。
事实上，2010年建成投产的屠宰场仅为一号屠宰场，其余的三家屠宰场 均未如期建成投产。今年2月，深圳微博发布厅获政府授权发布深圳市政府2013年将为民办实事 111项，再次将“二、三、四号屠宰场建成投产。关闭剩余15家旧屠宰场”列为今年要完成的民生工程。今年上半年，二号和三号屠宰场相继建成投产，而四号屠宰场迟迟没有消息。
记者走访
新场进度慢，关旧受影响
2013年只剩下20天，四号屠宰场能否如期建成投产？10日上午，记者来到坪山新区坑梓街道龙田社区，对四号屠宰场进行走访。走进大院，工棚林立，四周的屠宰车间正在进行基础设施建设。屠宰场北侧一名正在安装吊杆的施工人员告诉记者,四号屠宰场从去年开始动工,现在很多设备还没有安装好，路都还没修好，最快也得明年才能建成投产。另一名现场施工负责人告诉记者，今年完工不太现实，争取明年春节后建成投产。
由于4家大型屠宰场未能如期建成，关闭原有16家屠宰场的工作同样进度缓慢，截至今年2月，仅关闭了一家原有的旧屠宰场，剩余15家按计划将在今年年内全部关闭，横岗屠宰场正是其中之一，上月底突遭关闭，随后便出现了百余屠宰工人停工，千余头猪没人宰杀的尴尬局面。
10日，羊城晚报记者再次来到横岗屠宰场走访，场内设备已搬迁，只剩下一些吊杆，围栏内空空荡荡。屠宰场工作人员告诉记者，屠宰场已和街道办签订关闭补偿协议，屠宰工人也已经遣散，屠宰业务分流至三号屠宰场。
肉贩吐槽
屠宰排长龙，猪肉不新鲜
横岗屠宰场突遭关闭，附近鲜肉市场供应是否受影响？记者对横岗的肉菜市场走访后发现，鲜肉供应未受明显影响，但令人意外的是，4个肉贩中，仅有 1个肉贩选择从三号屠宰场批发猪肉，其余3个肉贩不惜选择更远的大围屠宰场宰杀。其中原因主要有三点：价格、肉质和时间。
肉贩李女士正是从 位于横岗荷坳的三号屠宰场 批发的猪肉，“我每天上午就得去挑好明天要的生猪，然后凌晨去运过来上摊，由于小的屠宰场陆续关闭，都集中到三号屠宰场，以至于很多肉贩排队等肉，今天早上我忙到 8点才上摊，早上买菜的客人都买完菜了，剩下很多肉没卖完。到下午了，只能降价出售。”李女士说，相比于横岗屠宰场，三号屠宰场的肉价更高，每斤贵0.3元左右。
肉贩顾先生告诉记者：“以前横岗屠宰场，都是一大早去挑生猪，然后宰杀，很快送到摊位上，距离近，送起来也快，肉很新鲜。三号屠宰场从上半夜就开始杀猪，等到凌晨送到摊子上时，猪肉看起来不那么新鲜，客人不喜欢，不好卖。”对此，肉贩王女士表示了同样的看法：“现在天气变冷还好，深圳天气热的时间多，上半夜杀的猪，早上上摊后肯定不新鲜。”
记者了解到，三号屠宰场距离横岗肉菜市场约 5公里，而大围屠宰场距离横岗约10公里，更多的肉贩舍近求远选择大围屠宰场，原因正是价格更便宜，宰杀时间更灵活，以至肉更新鲜。“大围屠宰场和横岗屠宰场一样，都是正规屠宰场，不存在病死猪等问题，只不过等四号屠宰场启用后，大围屠宰场也将关闭。到时我们都不得不选择三号屠宰场。”肉贩齐先生如是表示。
采访中，肉贩们还向记者表达了一个担忧：全市原有16家屠宰场陆续关闭后，全市生猪供应集中到四家大型屠宰场，无异于垄断，宝安、龙华、光明新区主要是一号和二号屠宰场供应，龙岗、坪山主要是三号和四号屠宰场供应，可以说选择少了，竞争少了，价格都是他们说了算，猪肉质量能否保证还很难说。
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